Op het wijnfestival 'simplesmente… Vinho' in Porto raakten wij aan de praat met een van de genodige wijnmakers: Miguel Louro. Een tandarts die eind jaren 70 een stuk land met oude wijnmakerij in Alentejo opkocht. Wat hij met de 'Quinta' ging doen wist hij toen nog niet. Pas jaren later besloot hij de traditie voort te zetten: wijnmaken. Een bijzondere man met hele sterke ideeën en een 'just do it' mentaliteit. Zo'n ontmoeting vergeet je niet snel.
 
Quinto do Mouro en Miguel Louro zijn inmiddels begrippen in de Portugese wijnwereld. De wijnen worden volgens tranditionele wijze gemaakt zonder moderne technologie. Daarnaast worden de wijnen pas op de markt gebracht als ze 'op dronk' zijn. Kijk, daar houden wij van!
 
De Wijn
Deze 'tweede wijn' van Quinta do Mouro is absoluut niet simpel. Het is een volle maar elegante wijn met een donker gele kleur. In de neus en mond: steenfruit, citrus, ziltigheid en bloemetjes. Geïnspireerd door de Bourgogne past Miguel battonage toe en rijpt de wijn 4 maanden op gebruikt hout. Een wijn met veel lagen, complexe structuur en toch ook frisheid & elegantie.